随着消费认知的提升，羊奶凭借小分子、易吸收、低致敏、天然A2蛋白的品类优势，走进越来越多消费者的餐桌，从曾经的小众奶蜕变为乳界的重要一员。据公开信息显示，2024年羊奶产量约165.83万吨，市场总规模200亿～230亿元，其中婴幼儿市场约占80亿元。截至2025年9月，已有129款婴幼儿配方羊奶粉通过新国标注册，占到了全部婴粉的30%，与上一个注册周期相比，增幅高达38.7%。

对于广大消费者来说，产品越来越多，所面临的选择也就越多。如何给孩子选择一款放心的羊奶粉？需从以下三个方面着手：

一、看奶源——认准配料表第一位是“生羊乳”

根据国家市场监管总局在2025年发布的《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉原辅料管理有关事宜的公告》，明确鼓励使用生牛乳或者生羊乳生产婴配乳粉。

选奶粉时要首先看清配料表。按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。第一位是生羊乳，还是全脂羊乳粉、羊乳清粉、乳糖等，直接决定了奶粉的品质，优选配料表第一位是“生羊乳”的。

生羊乳是指直接挤出的新鲜羊奶，经冷链运输到工厂后，在液态状态下一次性加工成奶粉。这个过程最大程度保留了羊奶的天然风味和活性营养。使用全脂或脱脂羊奶粉作为原料，意味着产品是用已经做好的大包装奶粉还原后再次加工，受热多、储运周期长，羊奶中的营养也会流失。

能坚持用“生羊乳”的企业，通常都拥有自己的牧场和工厂，从挤奶到加工甚至可以控制在2小时以内，有完整的全产业链，品质更可控。以红星美羚为代表的陕西羊乳企业，依托当地的资源优势，多年深耕羊乳全产业链，真正做到了自建自控奶源，产品以“鲜羊乳一次成粉”为主要特色，在品质上更具竞争力。

二、看工艺——低温湿法工艺更适合羊奶加工

羊奶天然含有200多种营养和生物活性因子，其中宝贵的天然免疫球蛋白、乳铁蛋白、低聚糖（益生元）等活性物质，对热和反复处理比较敏感。传统乳企常用的UHT超高温灭菌，在加工过程中对羊奶里活性物质的损耗较大。

采用生羊乳为原料，搭配湿法工艺（液态奶直接喷粉），加工全程只需一次加热，能更好地锁住这些天然营养成分。以陕西代表乳企红星美羚为例，在行业内创新推出了“低温湿法工艺”，通过“蒸汽直喷杀菌、闪蒸脱膻、上进上排低温粉塔、附聚造粒”四大先进技术，最大程度保留了羊乳中的天然活性营养。

三、看品质管控——全产业链保障更安心

品质管控是核心！对于羊乳企业来说，以全产业链模式运营的企业，不仅奶源品质有保障，而且能实现从奶山羊繁育与养殖、研发生产到销售服务全过程的各环节可控。红星美羚更是从土壤改良与培育做起，在行业中率先提出了“育好地、种好草、养好羊”。作为婴幼儿奶粉生产企业，美羚系列的成人羊奶粉也做到了“婴配粉级别”，与婴幼儿配方奶粉“同线、同标、同质”，即采用同样的奶源、同样的生产线，达到同样的质量管控标准。

同时，美羚的检测中心获得了CNAS权威认证，检测报告更有公信力。美羚每罐羊奶粉都拥有专属“电子身份证”，完善的全产业链追溯体系让消费者扫码即可一键查询原辅料管理记录、生产加工记录、产品配方信息、成品管理记录、质检报告、放行报告以及经销商代码等一系列信息，真正实现“看得见的安全”。

总结：

选择羊奶粉时，配料表第一位是“生羊乳”、采用生鲜乳一次成粉并运用低温湿法工艺的奶粉，更新鲜、更有营养。同时，乳企需要具备完整的全产业链，从奶源到产品全程可控，并配有专属的溯源码，实现从奶源地、生产批次到质检报告的全流程可追溯。